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人做过这道菜

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王小胖就是我

潍坊近海,有很多海鲜可以吃。其中蛏子面条就是其中之一的美食!

用料

蛏子

1000克

鸡蛋

2个

肉片

100克

韭菜

50克

超级鲜美的蛏子面条的做法

蛏子焯水,留汤备用!一定留汤,多放水煮蛏子哈!

放凉后剥出蛏子,备用。

葱姜八角爆香后的,添水把肉煮熟。

水可以添的多一点。

将煮蛏子的汤添进锅里,开锅后放进剥皮的蛏子,开锅煮一会儿后打入鸡蛋液,放入盐调味,出锅前撒韭菜末。

煮好面条后,浇上卤子。放上醋蒜,可以吃啦!

小贴士

1.提前买好蛏子,放进盐水吐沙。2.焯水后用汤洗一下蛏子。3.这个面条鲜美的主要原因就是用得焯蛏子的水。